Mišinys įvairių rūšių duonelėms, būdingoms Viduržemio jūros regionui (Grissini, Focaccia, Ciabatta, Paninni, Baguette). Mišinio sudėtyje yra alyvuogių aliejaus, rozmarino, kurie gaminiui suteikia ypatingą subtilų skonį. Dozavimas: iki 25 %