PUMPERNICKEL
Application
Rupinių ir grūdų mišinys tradicinei juodai duonai Pumpernickel. Tai sunki, šiek tiek saldi duona, kuri paprastai gaminama iš stambiai maltų ruginių miltų. Taippat ji gali būti gaminama derinyje su ruginiais miltais ir neskaldytais rugių grūdais.
Pumpernickel — tai Vokietijos pasididžiavimas, dažnai lyginamas su Mercedes automobiliais. Užpatentuota technologija. Norint pagaminti Pumpernickel duoną reikia atitikti griežtus technologinius reikalavimus (Pumpernickel duona tik pečiūje praleidžia ne mažiau kaip 16h)
Naudojant mūsų mišinį, Pumpernickel tipo duona yra pagaminama mažiau nei per 8h. Galutinis produktas yra visada kokybiškas, visada tokio pat skonio ir rūgštingumo. Produktą galima pagamintį neturint jokių technologinių žinių vien tik laikantis receptūroje nurodytos instrukcijos (t.y pasigaminti namie namų salygomis).
[P.S. Šis mišinys gali būti panaudotas ir kitokių tipų duonoms gaminti panaudojant nuo 10% iki 50% Pumpernickel mix (panaudojus galima galima išskirtinius/unikalius skonius, praturtinti bet kurią duoną skaldytais rugiais)]
Dozavimas: 100 %
- Art.
- 144671
- Įpakavimas
- 12.5
- Gamintojas
- IREKS
