Medaus skonio milteliai karamelizavimui BIENEX yra naudojami sausainukų ( FLORENTINE) su sezamu, kokosu, migdolų riešutais , cukatais gamybai. Su šiuo produktu galima pasigaminti papuošimus, desertines formeles, papuošti pyragus bei bandeles.
Dvi dalys BIENEX sumaišomos su viena dalimi sėklų ar riešutų. Taip paruoštas sausas mišinys suberiamas į formą arba ant popieriaus.
Kepimo temperatūra 200 °С
Kepimo laikas 8 – 10 min.